domingo, 7 de novembro de 2010

A vida dá voltas....

Pois é, os últimos tempos não têm sido nada fáceis. Ou é a doença do meu pai, ou o trabalho ou a TPM, mas o que vale é que posso sempre contar com a familia e os amigos. E é sobretudo de uma nova amiga, e especial, que venho falar sobre hoje. Por vezes não encontramos apoio onde julgávamos encontrar mas sim onde menos era esperado. E como tal encontrei esse apoio em alguém que nem está no mesmo país que eu. Ela sabe quem é, e como forma de agradecimento vou colocar aqui uma receita mt especial pra ela!!!
Espero que gostes Ana!!!

Bolo de Cenoura com calda de chocolate:

  • 400 g de cenoura descascada
  • 4 ovos
  • 2 dl de óleo
  • 400 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 125 g de chocolate em pó
  • 1 dl de leite
  • 80 g de açucar
  • 1 c. sopa de manteiga
Colocar num liquidificador as cenouras descascadas e cortadas aos bocados, o óleo e os ovos. Deixar triturar bem. Deitar pra um recepiente e misturar o açúcar. No fim envolver a farinha e o fermento. Cozer a 180º C, 30 minutos.
Para a calda, colocar num tacho o chocolate, o leite, o açúcar e a manteiga. Levar ao lume mexendo sempre até homogeneizar. Depois do bolo cozido, espeta-lo todo com um garfo e colocar por cima a calda de modo a ensopar o bolo. Servir ainda quente.
Bom Apetite!!

Até à próxima :)

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