De volta ao trabalho!!!

Pois é, seria de pensar que voltar ao trabalho é chato e que estar em casa é que é "buéda" bom, mas não, e passo a explicar. Neste caso não foi bom estar em casa porque não dormir, não engolir, respirar mal e ter 39º de febre não pode ser considerado bom!!! A amigdalite, a minha velha e "querida" amiga voltou pra me atormentar. E por isso digo que voltar ao trabalho não foi chato mas sim bom, pois é sinónimo de que já me sinto melhor e não foi desta que levou a melhor :) E por mais estranho que pareça, e não podendo eu engolir, só me apeteceu foi comer nestes malditos dias de cama, e um dos desejos foi.... Pizza!!!
Não que seja o meu forte, que não é, mas aqui deixo hoje uma receita de uma bela pizza pra todos os amantes de cozinha italiana e dos meus cumplices de amigdalite, aqueles que como eu são visitados por ela numa frequência angustiante!!!

Pizza Caseira:
   Massa

• 5 chávenas de farinha
• 1 ovo
• 1 chávena de azeite
• 2 chávenas de água
• sal 

   Recheio

• 3 tomates maduros
• 1 pacote de polpa de tomate
• oregãos
• sal
• pimenta
• azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• queijo mozzarella
• 100 gr de cogumelos frescos
• 100 gr de bacon

Misture a farinha com o ovo. Junte uma chávena de azeite e duas de água. Tempere com sal e deixe repousar durante uma hora. 
Enquanto isso, faça um refogado com a cebola, o azeite e o alho. Deite o tomate cortado aos bocadinhos e deixe cozinhar. Refresque com o vinho, deixe ferver e junte a polpa. Triturar com a varinha mágica e temperar com sal, pimenta e oregãos (se o molho estiver ácido junte um pouco de açúcar).  
Depois de tudo pronto, tenda a massa e forre um tabuleiro. De seguida, coloque o molho de tomate, queijo, cogumelos, bacon e queijo outra vez. Colocar por cima um pouco de oregãos. Leve a cozer durante 20 minutos em forno bem quente. 
Nota: Em de vez de cogumelos e bacon pode colocar outros ingredientes como frango, atum, etc...


Espero que gostem!!!