Agora de volta a Portugal já faz 1 ano, com o meu Pedrinho claro :)
Estes últimos anos foram de grandes mudanças e perdas como é o caso do meu paizinho que infelizmente faleceu o ano passado e foi um dos grandes motivos que me fez voltar para "casa". Sei que ele está num sitio melhor pois já não está doente nem sofre e está com outros membros da família que também já partiram. Claro que deixou uma saudade eterna e um aperto no coração pois amava, e amo, muito o meu pai, mas a vida é mesmo assim e temos de continuar em frente.
Pois é, voltamos para o nosso país e agora vivemos no norte. Estamos os dois a trabalhar e temos a nossa casinha onde vivemos com a nossa gatinha Itza que trouxemos da Holanda. É verdade, adoptamos a Itza em 2014 quando ela ainda era pequenina e claro que tínhamos de a trazer connosco porque já faz parte da família.
Aos poucos estamos a construir a nossa vida de volta em Portugal... não tem sido um mar de rosas mas o facto de podermos passar muito mais tempo com a nossa família e amigos compensa qualquer dificuldade ou obstáculo no nosso caminho.
O ano passado passamos o Natal em Lisboa com a minha família e este ano vamos passar no Porto com a família do Pedro.
E porque ainda hoje dei esta receita à minha cunhada, e já que estamos a falar de Natal e família, aqui fica então a receita de um bolo que eu adoro. Espero que gostem tanto como eu ;)
Bolo de mel e whisky
- 7 gemas
- 250g açucar
- 3 c. sopa mel
- 1 dl óleo
- 1 dl whisky
- 250g farinha
- 1 c. chá fermento
- 100g noz moida
- 7 claras
Cozer a 180ºC durante 40-45 min dependendo do forno. Fazer o teste do palito para ver se está cozido.
Bom Apetite!!!
